第54章 不辣的川菜
第54章不辣的川菜
“现在没有问题了吧？陈主任？”
姜祁站起身，对着陈主任微微点头，嘴角带着一抹微笑。
“没没问题。”
陈主任呆呆的点头，，还是忍不住问道：“姜祁同学，鸿仪公司的姜鸿先生，是令尊？”
姜祁没有回答，只是说道：“如果没有别的事，那”
陈主任如梦初醒，说道：“我们就先告辞了，接下来的事情，相信鸿仪博物馆那边会做好交接的。”
“不送。”
姜祁等陈主任三人离开，关上了办公室的门。
转身，看向脸上带着意外的李同。
“本来我都给你联系了京都博物院的院长，作为最后的妥协，看来是多此一举了。”
李同揉了揉眉心，叹息道：“孩子，对不起，在这件事上，我不是一个合格的老师，我本该先征求你的意见的。”
姜祁闻言，坐到了老师的面前，轻声道：“有人给了您压力？”
李同无奈的微微点头。
姜祁也没有再说什么，院士是一个清贵的身份，但到底在体制内。
李同是国内历史学现存最好的学者没错，但再怎么清贵的翰林学士，也还是在官场之内。
很显然，是有人再给李同施压，所以才会在这种情况下直接把姜祁叫来。
“老师，这不怪您，况且，私人持有国宝，确实不是好事。”
姜祁轻声宽慰。
“漏洞还是太大了。”
李同如此感叹，姜祁知道，他说的是文物回收的流程。
但这些东西，姜祁不感兴趣，也管不来。
更何况，流程是流程，无论再怎么有瑕疵，单以国宝级别的文物来说，在私人手里的风险确实很大。
毕竟，想要从私人手里买东西，比从国家手里买东西容易太多了。
“老师，我有一个问题。”
姜祁转移了话题。
李同问道：“什么问题？”
姜祁想了想说道：“我能不能请几天假？”
“哦？理由。”
李同见姜祁说到了可能会影响学业的事，顿时正式了起来。
“有点私事，可能需要一个星期。”
姜祁没有具体说是什么事，他总不能说，是要去做个流窜九州的吃货吧？
“好，但你要保证不会落下功课。”
李同也没有追问具体是什么事，在他看来，姜祁的自制力是够的，并没有因为上了大学而把高中的那股劲给卸掉。
他看的很清楚，自己只是姜祁的老师，师者，传道授业解惑，而不是过多的干涉学生自己的生活。
每个人都有自己的选择。
成功从老师那里拿到假条之后，姜祁转身就去了导员的办公室。
面对顶头上司加授业恩师的假条，导员这里自然是一路绿灯。
搞定了学校这边之后，姜祁直接带着白玉笔杆离开了学校。
掏出手机，看了一眼美食app的推荐，姜祁锁定了一家饭庄。
据说祖上是御厨，从宫里出来就开始经营，已经是将近百年的老店，主营的是川菜。
离得也不是很远，姜祁准备扫个共享单车过去，实在是富婆师姐的冰莓粉超跑太扎眼了，让姜祁多少有点羞耻。
现在的时间已经是接近晚上八点，这个点正好是饭点，姜祁也不想排队，正好溜达着把高峰期错过去。
大概刻意减慢速度溜达了一个小时左右，姜祁顺着导航来到了这家百年老店。
“鼎香楼？”
猛地一看是古色古香的装修，但属于典型的现代仿古风格，不过那招牌确实是烟火味十足，看起来是上了年头的。
姜祁迈步走了进去，虽然错开了饭点，但是用餐的人也还有不少，打眼一看看不到几个空位。
很快就有服务员迎了上来。
“先生您好，一位吗？”
姜祁点头道：“有没有偏僻些的位置？”
“有的，二楼有一个靠窗的双人位，但桌子有一点小，可能最多容纳六个菜。”
服务员指向二楼，说道：“不过您一个人的话，应该是够的。”
“可以。”姜祁点点头。
来到二楼坐好，姜祁接过菜单。
“开水白菜，鸡豆花，太安鱼，还有东坡肘子。”
“好的，您还有什么要求吗？”
服务员不由得多看了一眼姜祁，四道菜，前两道堪称川菜的厨艺巅峰，还有两道也是很有代表性的川菜。
“请主厨做，价钱和时间不是问题，但一定要精益求精。”
姜祁把菜单递回去。
“先生，开水白菜如果从头做需要的时间在八个小时以上，我们用提前吊好的高汤可以吗？这个也有主厨特制的版本。”
服务员很敬业的问。
“可以。”
“指定主厨大概需要多加百分之二十的费用。”
“嗯。”
姜祁点点头表示没问题。
大概二十分钟之后，第一道上来的菜就是开水白菜，然后是鸡豆花，紧接着就是太安鱼。
“先生，东坡肘子还需要一些时间。”
“没关系。”
姜祁看着桌子上的三道菜，先拿起了勺子。
凡是名贵或者需要极高厨艺的菜，往往少不了的就是高汤。
也是一道名贵美食能够成功的基底所在。
正所谓七分滋味靠高汤，三分颜色要保全，一盐二酱三调色，成败还得靠火功。
所以，第一步，先喝汤。
首先是开水白菜，典型的高汤菜，也是知名度最高的名菜之一。
其最大的卖点就是如同白水一般清澈的高汤，看起来寡淡到极点，但内里却是别有乾坤。
一入口，就是极致的鲜香与荤香，看起来就好像白开水，但滋味之浓，之厚，无与伦比。
“嗡！”
姜祁怀里的白玉笔杆突然震动了一下。
这让姜祁嘴角带起一抹微笑。
看来情况不是最坏的那种。
代吃也是可以的，虽然天下美食之多不胜枚举，但至少比送给千年前的苏轼去品尝容易很多。
唯一需要消耗的只是时间而已。
一连尝了三道菜，白玉笔杆也震动了三次，前两次比较明显。但对于太安鱼反应平平。
然后，东坡肘子上来了。
浓油赤酱的大肘子看起来很有食欲，姜祁也是一个典型的食肉动物。
这肘子炮制的也不错，不愧是百年老店的主厨，至少姜祁吃的很开心。
但白玉笔杆这次却没有反应，很显然，这道菜没有打动“评委”。
光盘行动之后，姜祁结账离开了这家百年老店，看着手里的账单，他心里有一个感叹。
不辣的川菜，果然很贵。
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“现在没有问题了吧？陈主任？”
姜祁站起身，对着陈主任微微点头，嘴角带着一抹微笑。
“没没问题。”
陈主任呆呆的点头，，还是忍不住问道：“姜祁同学，鸿仪公司的姜鸿先生，是令尊？”
姜祁没有回答，只是说道：“如果没有别的事，那”
陈主任如梦初醒，说道：“我们就先告辞了，接下来的事情，相信鸿仪博物馆那边会做好交接的。”
“不送。”
姜祁等陈主任三人离开，关上了办公室的门。
转身，看向脸上带着意外的李同。
“本来我都给你联系了京都博物院的院长，作为最后的妥协，看来是多此一举了。”
李同揉了揉眉心，叹息道：“孩子，对不起，在这件事上，我不是一个合格的老师，我本该先征求你的意见的。”
姜祁闻言，坐到了老师的面前，轻声道：“有人给了您压力？”
李同无奈的微微点头。
姜祁也没有再说什么，院士是一个清贵的身份，但到底在体制内。
李同是国内历史学现存最好的学者没错，但再怎么清贵的翰林学士，也还是在官场之内。
很显然，是有人再给李同施压，所以才会在这种情况下直接把姜祁叫来。
“老师，这不怪您，况且，私人持有国宝，确实不是好事。”
姜祁轻声宽慰。
“漏洞还是太大了。”
李同如此感叹，姜祁知道，他说的是文物回收的流程。
但这些东西，姜祁不感兴趣，也管不来。
更何况，流程是流程，无论再怎么有瑕疵，单以国宝级别的文物来说，在私人手里的风险确实很大。
毕竟，想要从私人手里买东西，比从国家手里买东西容易太多了。
“老师，我有一个问题。”
姜祁转移了话题。
李同问道：“什么问题？”
姜祁想了想说道：“我能不能请几天假？”
“哦？理由。”
李同见姜祁说到了可能会影响学业的事，顿时正式了起来。
“有点私事，可能需要一个星期。”
姜祁没有具体说是什么事，他总不能说，是要去做个流窜九州的吃货吧？
“好，但你要保证不会落下功课。”
李同也没有追问具体是什么事，在他看来，姜祁的自制力是够的，并没有因为上了大学而把高中的那股劲给卸掉。
他看的很清楚，自己只是姜祁的老师，师者，传道授业解惑，而不是过多的干涉学生自己的生活。
每个人都有自己的选择。
成功从老师那里拿到假条之后，姜祁转身就去了导员的办公室。
面对顶头上司加授业恩师的假条，导员这里自然是一路绿灯。
搞定了学校这边之后，姜祁直接带着白玉笔杆离开了学校。
掏出手机，看了一眼美食app的推荐，姜祁锁定了一家饭庄。
据说祖上是御厨，从宫里出来就开始经营，已经是将近百年的老店，主营的是川菜。
离得也不是很远，姜祁准备扫个共享单车过去，实在是富婆师姐的冰莓粉超跑太扎眼了，让姜祁多少有点羞耻。
现在的时间已经是接近晚上八点，这个点正好是饭点，姜祁也不想排队，正好溜达着把高峰期错过去。
大概刻意减慢速度溜达了一个小时左右，姜祁顺着导航来到了这家百年老店。
“鼎香楼？”
猛地一看是古色古香的装修，但属于典型的现代仿古风格，不过那招牌确实是烟火味十足，看起来是上了年头的。
姜祁迈步走了进去，虽然错开了饭点，但是用餐的人也还有不少，打眼一看看不到几个空位。
很快就有服务员迎了上来。
“先生您好，一位吗？”
姜祁点头道：“有没有偏僻些的位置？”
“有的，二楼有一个靠窗的双人位，但桌子有一点小，可能最多容纳六个菜。”
服务员指向二楼，说道：“不过您一个人的话，应该是够的。”
“可以。”姜祁点点头。
来到二楼坐好，姜祁接过菜单。
“开水白菜，鸡豆花，太安鱼，还有东坡肘子。”
“好的，您还有什么要求吗？”
服务员不由得多看了一眼姜祁，四道菜，前两道堪称川菜的厨艺巅峰，还有两道也是很有代表性的川菜。
“请主厨做，价钱和时间不是问题，但一定要精益求精。”
姜祁把菜单递回去。
“先生，开水白菜如果从头做需要的时间在八个小时以上，我们用提前吊好的高汤可以吗？这个也有主厨特制的版本。”
服务员很敬业的问。
“可以。”
“指定主厨大概需要多加百分之二十的费用。”
“嗯。”
姜祁点点头表示没问题。
大概二十分钟之后，第一道上来的菜就是开水白菜，然后是鸡豆花，紧接着就是太安鱼。
“先生，东坡肘子还需要一些时间。”
“没关系。”
姜祁看着桌子上的三道菜，先拿起了勺子。
凡是名贵或者需要极高厨艺的菜，往往少不了的就是高汤。
也是一道名贵美食能够成功的基底所在。
正所谓七分滋味靠高汤，三分颜色要保全，一盐二酱三调色，成败还得靠火功。
所以，第一步，先喝汤。
首先是开水白菜，典型的高汤菜，也是知名度最高的名菜之一。
其最大的卖点就是如同白水一般清澈的高汤，看起来寡淡到极点，但内里却是别有乾坤。
一入口，就是极致的鲜香与荤香，看起来就好像白开水，但滋味之浓，之厚，无与伦比。
“嗡！”
姜祁怀里的白玉笔杆突然震动了一下。
这让姜祁嘴角带起一抹微笑。
看来情况不是最坏的那种。
代吃也是可以的，虽然天下美食之多不胜枚举，但至少比送给千年前的苏轼去品尝容易很多。
唯一需要消耗的只是时间而已。
一连尝了三道菜，白玉笔杆也震动了三次，前两次比较明显。但对于太安鱼反应平平。
然后，东坡肘子上来了。
浓油赤酱的大肘子看起来很有食欲，姜祁也是一个典型的食肉动物。
这肘子炮制的也不错，不愧是百年老店的主厨，至少姜祁吃的很开心。
但白玉笔杆这次却没有反应，很显然，这道菜没有打动“评委”。
光盘行动之后，姜祁结账离开了这家百年老店，看着手里的账单，他心里有一个感叹。
不辣的川菜，果然很贵。
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